4月9日
またしても日曜日。
昼過ぎから憂鬱だったなー。
午前中は満開の桜を眺め、我が子と一緒にお菓子を食べてお花見。
綺麗な青空とピンクの桜のコラボに心底癒されました。
帰り道、魚屋にてメバルを購入。
メバルは目が良い魚なので、細い釣り糸を使用。
でも広島では入れ食い状態だったので、あまり関係ないかもです。
なんて事を我が子に一方的に話しかけながら帰宅。
塩焼き、唐揚げ、煮魚。白身魚は何でも美味しいので調理に迷いますね。
迷った結果煮魚に決定。
塩分控えてる代わりに、濃いめの出汁を使用。
砂糖はザラメ。
メバルは湯通しして、煮詰めた煮汁へダイブ。
五分煮込めば出来上がり。
甘辛旨味でご飯に合う!うまい!
我が子もお気に入りの様子で「メバル」と言う言葉を覚えたほど。
のんびりお風呂に入り、また明日からの仕事に備えます。